المقادير250 غ سكر [/size]
50 غ لحظة
3 حبات بيض
20 غ فانيلا
110 غ مايزينة ]طريقة التحضير
ـ نمزج الماء والسكر واللحظة ونضع الخليط فوق النار
ـ نضع في اناء اخر المايزينة والبيض والفانيلا ونخلط جيدا
ـ عندما يسخن الخليط الاول نضع كاسا منه في الخليط الثاني ونخلط
ـ عندما يغلي الحليب في الخليط الاول ندفق فيه الخليط الثاني شيئا فشيئا ونخلط حتى تبدا الكريمة تطلق فقاعات
ـ نتركها تبرد
موضوع: LA CREME PATISSIERE كريمة باتيسيار 
