هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 وصفات تونسية

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Mr. Romiro
رائد
رائد
Mr. Romiro


ذكر
عدد الرسائل : 1052
العمر : 33
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 30/09/2008

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالسبت 4 أكتوبر 2008 - 15:58

كعابر بالشكلاطة
• 40 غرام شكلاطة
• 100 غرام زبدة
• 100 غرام لوز مجروش
• 4 ملاعق كاكاو مسحوق
• اصفر بيضتين
• ملعقتان ماء ورد
• كريم فريش
تذاب الشكلاطة في إناء على البخار وكذلك الزبدة ثم يضاف إليها الكريم فريش واصفر البيض ويخفق جيدا حتى تحصل على مزيج شبه الكريمة فيضاف له اللوز والكاكاو ثم توضع في شكل كويرات وتوضع في أكياس خاصة بالحلويات وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل وتقدّم في السهرة باردة.
[b]الزلابية [/b]• كيلوغرام من الدقيق
• 200 غرام من القطر أ و العسل
• 200 غرام من خميرة الخبز
• 50 غرام من السمن
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ثلاثة أرباع لتر من الماء
• زيت للقلي
ينخل الدقيق و يضاف إليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين تحل الخميرة في نصف لتر من الماء الدافئ. يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يضاف إليه السمن و الكركم و خليط الخميرة. و يعجن الدقيق جيدا مع إضافة ما يكفي من الماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة المزج حتى يتحول الخليط إلى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر و يميل طعمها إلى الحموضة يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دقيقة أو علبة يجعل في قعرها فتحة ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة حجم الواحد 3-6 سنتيمترات تقريبا تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع وتغمس في القطر البارد ثم يواصل قلي الزلابية بتلك الطريقة حتى تنتهي كمية العجين.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soumah*emo*
رائد
رائد
soumah*emo*


انثى
عدد الرسائل : 1178
العمر : 31
الموقع : قلبي........3>
السٌّمعَة : 47
تاريخ التسجيل : 08/08/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالثلاثاء 11 أغسطس 2009 - 19:05

وصفات تونسية E%20%2874%29شكراااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soumah*emo*
رائد
رائد
soumah*emo*


انثى
عدد الرسائل : 1178
العمر : 31
الموقع : قلبي........3>
السٌّمعَة : 47
تاريخ التسجيل : 08/08/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالثلاثاء 11 أغسطس 2009 - 19:06

وصفات تونسية E%20%2874%29
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
p!nk
نقيب
نقيب
p!nk


انثى
عدد الرسائل : 617
العمر : 30
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالإثنين 31 أغسطس 2009 - 13:48

thnx
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
p!nk
نقيب
نقيب
p!nk


انثى
عدد الرسائل : 617
العمر : 30
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالإثنين 31 أغسطس 2009 - 13:49

flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr. J!g$aW
ملازم
ملازم
Mr. J!g$aW


ذكر
عدد الرسائل : 430
العمر : 34
الموقع : fa dar wala fel karté
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 12/09/2008

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالثلاثاء 1 سبتمبر 2009 - 4:34

merci pour le sujet
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadyshow88.skyrock.com
aSoOm
مساعد
مساعد
aSoOm


انثى
عدد الرسائل : 234
العمر : 31
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/09/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالإثنين 7 سبتمبر 2009 - 14:58

merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr. Romiro
رائد
رائد
Mr. Romiro


ذكر
عدد الرسائل : 1052
العمر : 33
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 30/09/2008

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالثلاثاء 8 سبتمبر 2009 - 16:12

شكرا على الردود المشجعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soumah*emo*
رائد
رائد
soumah*emo*


انثى
عدد الرسائل : 1178
العمر : 31
الموقع : قلبي........3>
السٌّمعَة : 47
تاريخ التسجيل : 08/08/2009

وصفات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات تونسية   وصفات تونسية Emptyالخميس 10 سبتمبر 2009 - 14:42

العفففففففففففففففوووووووووووووووووووووو يو ار والكوم وصفات تونسية 867885
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفات تونسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات الأسرة :: مطبخ الامل-
انتقل الى: