الهريسة التونسية بالصور

1-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة



2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب



3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)



4-ننقعه في الماء قليلا



5- نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي)



6--نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة




7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة







8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.




طريقة سهلة برشة كما ترون و طعم لذييذ . و بالهناء و الشفاء.